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憑據行情統計,曩昔虱目魚池邊價每台斤約30元,客歲底虱目魚價來到10年新高,每台斤上漲到45元,漲幅達50%;本年受疫情、天氣等身分影響致使產量大減,今年3月每台斤漲到60元,本年6月至7月每台斤池邊價來到75元的歷史高價。

原始保持

至於比來阿堂鹹粥店內調劑價錢的爭議,郭建賢說,店家若是在7月價錢高點時漲價還說得通,現在才漲價一般消費者接受度自然就不高,養殖戶大多也不了解池邊價和加工囤貨之間的價錢連動。

而近期統計顯示,今朝虱目魚池邊價每台斤已跌至55元,其他如鱸魚則為每台斤50元,台灣鯛則為每台斤25-26元。

(圖/報系資料照)

本年6月至7月每台斤池邊價來到75元的歷史高價,今朝已跌至每台斤55元。

郭建賢分析,當時虱目魚片漲價時,冷凍加工場都囤良多貨,但魚價跌了今後進貨就縮手了,而其時買貴的魚片都還沒出完,當手頭上都是成本高的貨時就不行能會降價和進廉價的魚片,所以此刻池邊生意業務很清淡,通膨加上美國進出口緊縮,本年對美虱目魚片出口量也下降,「不只虱目魚,台灣鯛、鱸魚都碰著一樣的情形」。專家分析,主因出在冷凍加工業者在價格高點時的囤貨出不完,基於先前付出的高額成本,即便而今魚價已大跌,但魚片價錢仍居高不下。

[周刊王CTWANT] 台南阿堂鹹粥近期將虱目魚粥從200元漲價至260元,遭民眾痛批魚價已較先前高點下降很多,認為漲價相當不合理。

郭建賢說,池邊價的降價預計要2-3個月才會反應虱目魚片過往價錢水準到市場上,這是產業佈局的問題。

嘉義大學水生生物科學系助理傳授郭建賢表示,虱目魚已經跌到每台斤約55元,價格上比力合適此刻的飼料成本,其時池邊價漲本錢墊高時也帶動虱目魚片價揚,現在虱目魚已減價,但虱目魚片價錢仍居高不下,主要原因出在「囤貨」。

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